川菜——豆瓣鱼的做法
川菜总是让人喜爱,豆瓣鱼更是有鲜又香!
食材配方
主料:
白鲢、1000g 、辅料:
生姜、适量蒜、适量小葱、适量郫县豆瓣、适量详细做法步骤
1、白鲢去鳞、剖肚、去内脏,切成鱼片待用。
2、葱、姜、蒜洗净后都切成小丁,同时准备豆瓣酱。
3、锅中放油,入鱼片煎,煎至两面微黄后捞出待用。
4、重新起油锅,煸炒葱姜蒜,炒出香味后,放入鱼块。
5、放入鱼块后煮一会儿,加入郫县豆瓣,煮,至熟透。
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