导读： 茭白鱼豆腐煲的做法 茭白的营养很丰富，被益为水中参，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效，而再配上高蛋白、低脂肪，这种味美又好吸收的鱼豆，好
茭白鱼豆腐煲的做法
茭白的营养很丰富，被益为水中参，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效，而再配上高蛋白、低脂肪，这种味美又好吸收的鱼豆，好吃又很有营养。更被我看重的是茭白里
食材配方
主料：
茭白、150g鱼豆腐、100g辅料：
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量料酒、适量鸡精、适量白糖、适量杏鲍菇、适量 、详细做法步骤
1、鱼豆腐备好待用。
2、茭白、杏鲍菇备好待用。
3、葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。
4、备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。
5、上油锅，下姜。
6、放入茭白翻炒。
7、放入杏鲍菇翻炒。
8、放入鱼豆腐翻炒。
9、放入葱翻炒。
10、放入料酒翻炒。
11、放入鸡精翻炒。
12、放入生抽。
13、放入适量的盐翻炒。
14、放入适量清水。
15、焖煮3-5分钟即可关火出锅。
16、盛出待用。
17、另起砂锅上火煮米。
18、煮至砂锅中不见水分时，打开砂锅盖。
19、放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜（菜的汤汁也一并浇入砂锅中），依次放入上锅米饭上面码好。
20、盖上锅盖，再焖5分钟即可。
21、出锅上桌。
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