导读: 超级下饭的少油版微波肉末茄子的做法 这款微波版肉末茄子,用油量仅是平常的一半儿,并且采用了鸡肉,相对脂肪更低、更健康。而且,用酱料腌制过的肉末,香
超级下饭的少油版微波肉末茄子的做法
这款微波版肉末茄子,用油量仅是平常的一半儿,并且采用了鸡肉,相对脂肪更低、更健康。而且,用酱料腌制过的肉末,香浓的味道不难想象。这样做出的茄子,入口软滑、酱香浓
食材配方
主料:
茄子、200g鸡肉、50g辅料:
青椒、25g红椒、25g蒜、3粒甜面酱、适量辣酱、适量料酒、适量豆豉、适量 、详细做法步骤
1、鸡肉切成肉末,倒入少许料酒;
2、加入1茶匙甜面酱;
3、加入切好的蒜蓉;
4、搅拌均匀后腌制10分钟;
5、取微波可用容器,放入少许油;
6、覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入微波炉高火加热2分钟取出;
7、茄子切成细条状;
8、放入已加热的容器中,放入微波炉高火加热2分钟;
9、取出后将茄条逐个翻面,再次加热2分钟;
10、取出茄条,沥干油待用;
11、腌制好的肉末放入微波可用容器,覆盖保鲜膜,高火加热3分钟;
12、取出肉末,调入辣酱;
13、放入豆豉和蒜蓉,搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟;
14、放入切成片的青红椒,搅匀后盖在茄条上即可。
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