导读: 扁豆焖面的做法 扁豆焖面是我打小就特爱吃的一种面食,他不同于其他的面条做法,而是将面条和蔬菜一起焖制而成,面完全吸收了菜的香味
扁豆焖面的做法
扁豆焖面是我打小就特爱吃的一种面食,他不同于其他的面条做法,而是将面条和蔬菜一起焖制而成,面完全吸收了菜的香味
食材配方
主料:
五花肉、100g面条、500g扁豆、700g 、辅料:
油、适量盐、适量大料、适量葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量酱油、适量详细做法步骤
1、将扁豆洗净切段,猪肉切片,葱姜切末备用
2、面条切段备用
3、锅中倒入适量油,放入大料爆香
4、放入肉片煸炒,加入少许料酒,倒入适量酱油翻炒,之后放入葱花姜末
5、放入扁豆,将扁豆煸炒至颜色变成翠绿,加盐,翻炒均匀,倒入适量凉水,水量于扁豆齐平即可
6、带水开后,把切好的面段均匀撒入锅中
7、盖盖儿闷制锅中没有水即可,出锅前放入适量蒜末
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