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干锅杏鲍菇的做法

发布日期:2021-01-25 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                干锅杏鲍菇的做法         杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有

干锅杏鲍菇的做法

干锅杏鲍菇的做法

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感,适合

食材配方

主料:

杏鲍菇、400g五花肉、300g

辅料:

青椒、适量红椒、适量朝天椒、适量生姜、适量油、适量干尖椒、适量盐、适量鸡精、适量胡椒粉、适量美极鲜、适量

详细做法步骤

1、杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片

2、五花肉切片

3、新鲜青红朝天椒切圆圈,青红椒切丁

4、生姜切片,干尖椒剪好备用

5、炒锅倒大半锅油,油温至八成热时,下入切好的杏鲍菇过油炸制

6、炸至杏鲍菇变软,即可捞起滤干油份

7、锅中留少量底油,下入五花肉片,炒至肉色变成金黄色

8、再加入青红椒,干尖椒,然后将炸好的杏鲍菇倒入,加两勺盐,少量鸡精,胡椒粉,一汤勺的美极鲜味汁,加少量水,翻炒后稍煮,至水分收干,即可装入火锅

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