糯米肉丸的做法
广东人去喝早茶肯定会点的小点心,既美味,又饱肚子。
食材配方
主料:
五花肉、250g马蹄、50g胡萝卜、200g糯米、100g辅料:
香菜、100g生粉、适量蛋清、1个油盐、适量详细做法步骤
1、糯米洗净后用水浸泡2小时
2、将瘦肉、胡萝卜,马蹄切成末
3、放入鸡蛋、生粉、生抽、精盐一起搅拌
4、胡萝卜切薄片铺在碟子上
5、肉末用调羹作成肉丸
6、放入浸泡开的糯米上
7、让肉球沾满糯米
8、放入胡萝卜切片上待蒸
9、两个
10、4个
11、铺满了
12、刮入胡萝卜丝点缀一下肉丸
13、蒸15分钟就OK了
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