导读: 老北京炸酱面的做法 最近过年的时候肉肉吃得比较多了,就想吃老北京炸酱面了 准备好东西就开始做了啊 很简单的一道面食的
老北京炸酱面的做法
最近过年的时候肉肉吃得比较多了,就想吃老北京炸酱面了 准备好东西就开始做了啊 很简单的一道面食的
食材配方
主料:
面条、500g 、辅料:
油、10ml盐、5g黄瓜丝、20g胡萝卜、20g绿豆芽、30g绿豆、50g详细做法步骤
1、准备好原料 胡萝丝 青菜,绿豆芽 黄瓜丝
2、(青菜,绿豆芽,焯水)大绿豆煮熟
3、准备酱,干黄酱用生抽化开
4、用筷子均匀的搅拌
5、温油先炒肉馅,焙干水分
6、加入葱姜末,炒香盛出
7、开始炒酱,温油放入泻好的酱,小火炒熟炒香,一定小火,发现粘底马上离火。 千万不能炒糊了,炒糊会苦的。最后加入蒜苗末,翻炒均匀就炒好了
8、做好的酱
9、面条煮好后直接拌好就可以吃了
10、看看 酱香浓郁 是不是想吃呢
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