导读: 排骨烧地瓜的做法 地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质,同时能减少热量的摄取,是减肥
排骨烧地瓜的做法
地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质,同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。地瓜可以入菜,可以变换
食材配方
主料:
排骨、500g地瓜、300g辅料:
油、适量盐、适量五香粉、适量八角、适量姜、适量圆葱、适量详细做法步骤
1、排骨切小段泡去血水。
2、开水焯一下。
3、洗干净放入高压锅,加稍微高于排骨一点的水分,加适量八角和五香粉。盖好盖子开锅压5分钟手动放气。
4、地瓜切1.5厘米见方的小块,圆葱切方片,与地瓜块差不多大小。
5、排骨压好捞出。
6、炒锅热油先炸香姜末(事先切好)后放入排骨煸炒。
7、放入适量老抽调色后加入地瓜块继续翻炒。
8、加入高压锅内的排骨汤,不用太多,和菜一平即可,适量加盐,中火炖。
9、最后剩一点汤汁的时候加圆葱块翻炒。
10、最后加鸡精出锅。
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