干煸四季豆的做法
外面饭店做的干煸四季豆都是用油炸,好怕吃了会上火,今儿自己做个非油炸的干煸四季豆。
食材配方
主料:
猪肉、200g四季豆、500g辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量姜、适量大蒜、适量辣椒、适量香菇、适量详细做法步骤
1、四季豆去老筋洗干净
2、四季豆斜着切段
3、锅中放适量水烧开
4、下四季豆
5、香菇切丝
6、辣椒切段
7、大蒜、姜切片
8、四季豆焯熟捞出过冷水
9、猪肉切片
10、将猪肉肥的部分先下锅煎出部分又油
11、下姜蒜辣椒炒香
12、下瘦肉炒至变色浇少许料酒
13、下焯好的四季豆加适量盐、生抽来回煸炒
14、装盘
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