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蒸出来的白切鸡的做法

发布日期:2020-09-17 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                蒸出来的白切鸡的做法         白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说:"鸡功最巨,诸菜赖之, 故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族单

蒸出来的白切鸡的做法

蒸出来的白切鸡的做法

白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说:"鸡功最巨,诸菜赖之, 故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族单。"单上列鸡菜数十款,用于蒸、炮、煨

食材配方

主料:

鲜鸡、550g 、

辅料:

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、三黄鸡半只洗干净,沥干水分

2、先在底部涂上一层盐再抹上一层油再反过来

3、表面也一样,在表面均匀撒上盐,用手抹均匀

4、再倒入一点点油用手抹均匀

5、涂好盐油的鸡

6、水开后,上锅中火蒸18分钟

7、关火后,焖3分钟开盖

8、斩件

9、放上香菜

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