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萝卜丝烧鱼骨的做法

发布日期:2020-10-08 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                萝卜丝烧鱼骨的做法         做这道菜时,就想起小时候那段清苦的岁月。一到冬天,妈妈就喜欢做上一大碗的萝卜丝烧鱼,当然是零星的几乎看不到几块鱼,加上一大碗

萝卜丝烧鱼骨的做法

萝卜丝烧鱼骨的做法

做这道菜时,就想起小时候那段清苦的岁月。一到冬天,妈妈就喜欢做上一大碗的萝卜丝烧鱼,当然是零星的几乎看不到几块鱼,加上一大碗的萝卜丝,为的是萝卜能沾上鱼的鲜味,

食材配方

主料:

草鱼骨、500g白萝卜、250g

辅料:

油、适量盐、适量黄豆酱、适量生抽、适量老抽、适量陈醋、适量鸡精、适量蒜、适量姜、适量葱、适量

详细做法步骤

1、草鱼骨500克洗净沥干备用

2、白萝卜切丝,不要切得太细

3、姜蒜等调料

4、葱切末

5、锅内油执至9成热,下鱼骨煎制

6、翻个面继续煎两面金黄

7、然后下姜蒜辣椒等在底油里爆香

8、加没过鱼骨的清水,加一勺生抽,一勺老抽,一勺黄豆酱,少量陈醋,适量盐一起炖

9、当汤汁沸腾的时候,加入萝卜丝下去一起煮

10、煮到汤汁不多,萝卜丝软烂即可撒葱花起锅

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