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红油肚丝的做法

发布日期:2021-02-27 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                红油肚丝的做法         这道红油肚丝,麻辣当中,又带一点点的甜味,猪肚爽滑脆嫩,跟怪味鸡有的一拼。                                                           食材配方

红油肚丝的做法

红油肚丝的做法

这道红油肚丝,麻辣当中,又带一点点的甜味,猪肚爽滑脆嫩,跟怪味鸡有的一拼。

食材配方

主料:

猪肚、500g 、

辅料:

面粉、200g姜、10g胡椒、10g辣椒油、适量香油、适量生抽、适量陈醋、适量花椒粉、适量生花生米、30g香菜、适量盐、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、猪肚一个,用面粉搓洗几次,洗掉粘液。

2、胡椒一小包,用刀柄拍碎。

3、把拍碎的胡椒倒在猪肚里。

4、高压锅下适量的水,两片姜片,放入猪肚

5、上汽后十分钟关火。

6、生花生米一小把,微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。

7、用料理机打碎,不要打成粉,打成比较大的颗粒。

8、猪肚取出,筷子能轻松扎透就是熟了。

9、放凉切丝。

10、切好的猪肚放在一个比较大的容易里,放入切好的香菜。

11、加一勺辣椒油。

12、倒入花生粒。

13、加入香油。

14、加入生抽,量不要太多。

15、加陈醋。

16、依个人口味加入花椒粉。

17、最后加入盐和一点白糖拌匀。

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