导读: 咖喱蟹的做法 美味无比的大闸蟹将要接近尾声了,也许是今年的最后一顿大闸蟹美餐,再过后就没有这么肥美了,这一对我还是用咖喱来调味,虽然清蒸最原汁原
咖喱蟹的做法
美味无比的大闸蟹将要接近尾声了,也许是今年的最后一顿大闸蟹美餐,再过后就没有这么肥美了,这一对我还是用咖喱来调味,虽然清蒸最原汁原味,有时候换换口味真的不错。
食材配方
主料:
大闸蟹、380g 、辅料:
油、适量盐、适量咖喱酱、适量姜末、适量蒜末、适量料酒、适量详细做法步骤
1、准备蒜末和姜末
2、准备一对大闸蟹
3、先用流动水刷干净
4、我直接把它活斩了,一切二,去除后盖。
5、准备红薯粉
6、把斩好的部位沾上红薯粉
7、锅内倒油,油温5分热沾上粉的一面下入
8、煎炸至微黄旋转锅子,让蟹块全部煎炸变色捞起
9、锅内重新倒入底油,下入蒜末和姜末爆香
10、下入咖喱酱
11、加入开水
12、大火煮开,把里面的蒜姜末全部捞起
13、下入蟹块
14、准备水淀粉
15、大火煮开后下入勾芡煮开后熄火
16、上桌
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