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莲淮炖老鸡的做法

发布日期:2021-02-23 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:淮山有健脾补肺、益胃补肾、强筋骨的功效,对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲缺乏、久泄久痢、肺气虚燥等有疗效。 莲淮炖老鸡 材料:老母鸡1只,淮山50克,干莲子40克,枸杞子10克。 调味料

淮山有健脾补肺、益胃补肾、强筋骨的功效,对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲缺乏、久泄久痢、肺气虚燥等有疗效。

莲淮炖老鸡

材料:老母鸡1只,淮山50克,干莲子40克,枸杞子10克。

调味料:生姜25克,精盐2小匙。

莲淮炖老鸡的做法

1、老母鸡宰杀,烫去鸡毛,去掉鸡爪、鸡尖和鸡头,剖开鸡腹,去掉内脏和杂质,放入清水中漂洗干净,再放入沸水锅内焯煮5分钟,捞出,用清水冲净,沥干水分。

莲淮炖老鸡的做法

2、淮山洗净,去皮,切成大片:干莲子洗净,用水浸泡30分钟:枸杞子洗净:生姜去皮,切成大片。

3、将母鸡、淮山、莲子、枸杞子、姜片放入汤煲中,用旺火煮沸,转小火煲2小时,加入精盐调好口味即成。

本汤色泽淡雅,清香味美。

煲汤小贴士:本款靓汤具有固肾涩精、补脾止泄、利湿健中等功效,是秋季养生调理润燥温补的佳品,还有养颜美容的食疗功效。

莲子的营养价值

莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹,为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道,在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里,发掘出古莲子,经考古学家鉴定,这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行..[更多]

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