夏季最佳饮品:酸梅汤的做法

小手同学给了一包酸梅汤的原料，说这是她家夏天的必备饮料，她常常煮很多起来灌装以后冷藏在冰箱。

还说：一次煮出来就好多，你家有地方放吗？

为了她这句话，然后我开始了漫长的囤矿泉水瓶的日子。

但是每倒空几个瓶子，很快就又不见了，这一攒就是一个多月，终于在某次小手来我家，第n次的问起之后由她动手开始做了。

酸梅汤

材料：乌梅5-8颗、山楂干15g、洛神花4颗、生甘草5克，陈皮适量、桂花一小包、水3升，冰糖适量

酸梅汤的做法

1、图一就是配料表啦，不过没有写克数，是我安装自己平时的习惯估计的，大家可以自己去配也可以买现成的，还能加枸杞进气一起煮，适合熬夜伏案的白领哦~

2、这是酸梅汤里自带的干桂花和冰糖，桂花可要可不要，冰糖可以按照自己的喜好放

3、把原料除了桂花和冰糖以外的放进碗里

4、用水浸泡一下，把原料洗一下，去灰尘什么的

5、洗好的原料装进自带的袋子里，扎紧袋口

6、锅内加3到4升水，放入料包，大火烧开以后文火煮30分钟

7、煮好以后捞出料包

8、趁热放入冰糖，搅拌至溶解，我放的这些觉得太甜了，所以冰糖可以由少到多尝试放，用自带的小手同学说太少，出来的汤太酸

9、再趁热放入桂花，让热汤泡出桂花的香味，冷汤冷却以后滤出桂花，把汤分瓶装好放入冰箱冷藏或冷冻，随吃随取，这么一大锅，千万别长时间放室温哦

特别提示：酸梅汤幼儿不适合喝，伤肠胃的。

酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，但很多人只知道它能解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。

酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。

夏季的饮食调养，要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。