导读:早上去菜市场,看到西红柿很漂亮,买几个回来做汤,配点鸡腿菇,很不错。 炎热的天,不太想吃油腻的菜品,还是选择一些清淡的菜,配上可口的酸辣汤,让人吃得更舒服些,让胃也舒舒服服的过个
早上去菜市场,看到西红柿很漂亮,买几个回来做汤,配点鸡腿菇,很不错。
炎热的天,不太想吃油腻的菜品,还是选择一些清淡的菜,配上可口的酸辣汤,让人吃得更舒服些,让胃也舒舒服服的过个夏天。清新的自己,也保养了胃,健康养身两相宜。
当下最开胃的汤---酸辣汤
材料:西红柿,鸡腿菇,香菜,香油,盐,淀粉,胡椒粉,鸡蛋,色拉油。
酸辣汤的做法
1、西红柿洗净,放入开水锅中汆烫,去皮,切块。
2、鸡腿菇洗净切丝,也要汆烫,过凉水,用手挤去水分。
3、锅中倒入少许色拉油,放入西红柿块翻炒,炒至出红色的汁,加入鸡腿菇丝翻炒。
4、倒入适量的水,烧开后用湿淀粉勾芡,开后倒入打散的蛋液,用勺子轻轻一推推出蛋花来。
5、加入适量的盐和胡椒粉,撒上香菜末,淋点香油即可。
特别提示:用西红柿做汤,一定要去掉皮,口感才会更好。
怎么吃西红柿营养又健康
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