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汆脊髓脑汤的做法

发布日期:2020-09-25 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:汆脊髓脑汤 原料:猪脊髓两条,猪脑两个,黄瓜、水发玉兰片、鱼骨各少许,酱油、料酒、姜汁、精盐、味精、糖、面粉各适量。 汆脊髓脑汤的做法 1.瓜洗净,切4厘米长、12厘米宽、3厘米厚

汆脊髓脑汤

原料:猪脊髓两条,猪脑两个,黄瓜、水发玉兰片、鱼骨各少许,酱油、料酒、姜汁、精盐、味精、糖、面粉各适量。

汆脊髓脑汤的做法

1.瓜洗净,切4厘米长、12厘米宽、3厘米厚的长片;玉兰片、鱼骨均切成4厘米长、12厘米宽、1.5毫米厚的长片,分别放入开水内焯透,捞出。

2.将猪脑上的血线摘净,同脊髓一起洗净,放入开水锅内,倒入料酒和姜汁,水开后,用微火炖熟,捞出过凉,然后,将猪脑劈成四半,脊髓切成一寸二分长的段。

3.锅内加入高汤,将脊髓、猪脑、鱼骨、玉兰片和黄瓜下锅,放入姜汁、味精、精盐和酱油,烧开后,撇去浮沫,盛入大碗内即成。

汆脊髓脑汤的做法

汆脊髓脑汤的功效:有益于胎儿脑的发育,使胎儿聪明。

黄瓜的功效与作用

黄瓜别名王瓜、胡瓜、刺瓜,为葫芦科一年生植物黄瓜的果实。全国各地均有栽培。黄瓜以其色泽翠绿,肉质鲜嫩,清脆爽口,清香甘甜而深受人们的喜爱。黄瓜的作用:清热解毒,生津止渴,利水消肿。主治烦渴、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等病症。

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