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什锦豆腐羹的做法

发布日期:2021-03-21 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:每次做各种各样的酿豆腐,总会有很多“边角料”剩下来,比如做之前写过的“鲜虾肉末酿豆腐”,花儿一朵朵的,漂亮是漂亮了,可是刻完花朵,剩下来好多豆腐碎块儿,总

每次做各种各样的酿豆腐,总会有很多“边角料”剩下来,比如做之前写过的“鲜虾肉末酿豆腐”,花儿一朵朵的,漂亮是漂亮了,可是刻完花朵,剩下来好多豆腐碎块儿,总不能扔掉的吧。

但凡遇到这种情况,我都用同一个解决办法:把豆腐碎块儿加上肉末香菇和杂蔬一起做成豆腐羹,鲜美又下饭,完完全全又是一道好菜上桌了。

什锦豆腐羹的做法

什锦豆腐羹:“边角料”变身鲜美好菜

材料:豆腐,猪肉碎,玉米粒,青豆,胡萝卜粒,香菇(拍照那天把香菇给忘记了)

调料:姜,白胡椒粉,盐,糖,水淀粉,鸡精(可省)

什锦豆腐羹的做法

1,肉末,豆腐都是我做酿豆腐生下来的边角料,如果买了整块儿豆腐就切碎即可;

什锦豆腐羹的做法

2,什锦杂蔬(冰冻袋装的,很方便);

3,锅里放少许油,放入姜丝炒香,然后放肉末炒散,再加入什锦杂蔬和香菇翻炒;

4,加入水,盐,糖,调味,水烧开后加入豆腐稍煮;

5,煮豆腐的时候准备好水淀粉;

6,将水淀粉倒入勾芡,再撒入白胡椒粉和少许鸡精即可

什锦豆腐羹的做法

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