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萝卜炖羊排的做法

发布日期:2021-03-18 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:萝卜炖羊排 材料:鲜羊排、葱、姜、花椒、白萝卜(萝卜可不去皮)。(姜可以去除羊肉的腥味,多放还可以提味;做羊肉放萝卜是为了让羊肉的腥味更淡,萝卜中尤其以青萝卜去羊腥味效果

萝卜炖羊排

萝卜炖羊排的做法

材料:鲜羊排、葱、姜、花椒、白萝卜(萝卜可不去皮)。(姜可以去除羊肉的腥味,多放还可以提味;做羊肉放萝卜是为了让羊肉的腥味更淡,萝卜中尤其以青萝卜去羊腥味效果最佳)

辅助材料:植物油、酱油、盐、鸡精、香菜

做法

1、准备原料

2、姜切片、葱切段、白萝卜切4cm见方的块。

3、锅中放清水,水开后放入羊排。等水再一次煮开后,将羊排捞出控干水。(这一步骤是为了撇去羊排上的浮沫)

萝卜炖羊排的做法

4、炒锅放植物油,油热后放入姜片、葱段,煸出香味。

5、放入羊排,炒一下,放入酱油煸炒变色。

6、加清水漫过羊排,加入盐、花椒,盖锅盖。

萝卜炖羊排的做法

7、大火烧开,水开后放中火,烧20分钟加萝卜块。

8、改小火煮20分钟,加鸡精,起锅装盘,加香菜。

萝卜炖羊排的做法

萝卜炖羊排的做法

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