导读:子蟹炖南瓜是一道中秋应景的美味。中秋前后是吃螃蟹的最好时期,我喜欢吃梭子蟹,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。梭子蟹我一般都是清蒸 红烧,今天换个花样,用梭子蟹炖南瓜,味道超好,
梭子蟹炖南瓜
主料;梭子蟹 1只 南瓜 100克
辅料;油 盐 葱姜
做法;
1 准备好梭子蟹和南瓜。
2 梭子蟹冲洗干净。
3 把葱姜切碎。
4 南瓜去皮,切成片。
5 把梭子蟹斩成大块。
6 梭子蟹的切面沾上淀粉。
7 锅中注入适量的油,下入葱姜。
8 入蟹块。注意切面要朝下。
9 煎炸至变色。盛出。
10 放入切好的南瓜块翻炒均匀。
11 加水没过南瓜片。
12 大火烧开,转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。
13 加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。
14 炖至南瓜软烂,汤汁浓缩即可。
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姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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