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小白菜炖鲈鱼排的做法

发布日期:2020-09-16 栏目:煲汤大全 阅读:3

导读:接着给大家呈上我用大海鲈鱼做的第三道菜。这道菜,除了鱼尾,有鱼刺的就是它了。但绝对不是令人讨厌的小刺,是鱼的大骨骼。用这鱼排,来做我们家最传统最经典的菜鱼。用菜炖鱼,猜一

接着给大家呈上我用大海鲈鱼做的第三道菜。这道菜,除了鱼尾,有鱼刺的就是它了。但绝对不是令人讨厌的小刺,是鱼的大骨骼。用这鱼排,来做我们家最传统最经典的菜鱼。用菜炖鱼,猜一下是鱼好吃还是菜好吃?肯定是菜好吃了,所以,咱用鱼排来炖,汤鲜菜美,是米饭的绝佳搭配。

小白菜炖鲈鱼排的做法

小白菜炖鲈鱼排

材料:海鲈鱼排、焯熟的小白菜、蛋液、盐、韭菜、料酒

具体做法

2、海鲈鱼排用盐、料酒腌制二十分钟左右,沾上全蛋液,入锅中煎熟。

3、加入水、八角、花椒、葱、姜、炖煮。大火烧开后,转中小火慢炖。

4、另取一锅,放入油烧热,加入蒜片炒香,加入焯过水的小白菜入锅翻炒片刻。

5、将小白菜加入鱼锅中,同炖。

6、十多分钟后,小白菜熟烂,加入切段的韭菜段关火,滴入适量的芝麻油出锅即可。

小白菜炖鲈鱼排的做法

小白菜炖鲈鱼排的做法

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