导读:笔管鱼炖豆腐 食材:新鲜笔管鱼500克,海水豆腐或卤水豆腐500克,猪五花肉片100克,韭菜段50克,葱姜片适量 调料:盐适量,胡椒粉适量,香油适量,花生油适量 美食制作: 1、首先先把笔管
食材
:新鲜笔管鱼500克,海水豆腐或卤水豆腐500克,猪五花肉片100克,韭菜段50克,葱姜片适量
调料:盐适量,胡椒粉适量,香油适量,花生油适量
美食制作:
1、首先先把笔管鱼里面的像塑料一样的软支撑体抽出来,把笔管鱼清洗干净;
2、将豆腐切成正方形块入开水锅内煮一会,去除豆腐里的豆腥味捞出控水;
3、砂锅烧热加入适量花生油,放入五花肉片和葱姜片炒出香味,加入适量汤水;
4、将豆腐块加入其中大火炖制十分钟,至豆腐块起泡后即可将笔管鱼放入炖制;
5、约炖制三分钟即可加入盐和胡椒粉调味,将韭菜段加入其中,淋香油停火食用即可。
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