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牛奶炖鲫鱼的做法

发布日期:2020-12-11 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:牛奶炖鲫鱼 材料:新鲜鲫鱼两条、小葱两根、生姜一块、料酒、盐、牛奶一包、植物油 步骤: 1、鲫鱼去鳞剖肚,除去内脏洗净,用盐和料酒腌15分钟以上;(ps:鱼肚子里的黑膜一定要去

牛奶炖鲫鱼

牛奶炖鲫鱼的做法

材料:新鲜鲫鱼两条、小葱两根、生姜一块、料酒、盐、牛奶一包、植物油

步骤

1、鲫鱼去鳞剖肚,除去内脏洗净,用盐和料酒腌15分钟以上;(ps:鱼肚子里的黑膜一定要去掉,腥味很重)

2、生姜切片、小葱洗净备用;

3、炒锅烧热放植物油,待锅中冒青烟时,用手将锅端起来把里面的油滑一滑,让锅内都沾上油;

4、将火微微调小,下生姜爆香,提起鱼尾,快速的下锅微煎,翻身煎一会;

5、加入清水,水量大胆的加,没过鱼身再多一点,炖的时候比较费时,避免中途加水;

6、大火烧开后,倒入砂锅中,转成小火慢炖;待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶,大火烧开小火炖;10分钟后加盐起锅即可。

牛奶炖鲫鱼的做法

牛奶炖鲫鱼的做法

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