导读:灵芝黄芪炖斑鸠 食材:斑鸠1只(约350克)、灵芝20克、姜1块、香葱2根、黄芪10克、红枣6粒、枸杞20粒 调料:盐5克、米酒10克、生抽3克 做法: 1准备好食材,斑鸠可让店家帮忙宰杀
食材
:斑鸠1只(约350克)、灵芝20克、姜1块、香葱2根、黄芪10克、红枣6粒、枸杞20粒
调料:盐5克、米酒10克、生抽3克
做法:
1准备好食材,斑鸠可让店家帮忙宰杀,和鸽子一样,尽量不要斩件,留血更补。
2灵芝用手顺纹小心掰成小块,不要用刀切,老辈人说灵芝是有灵性的。
3掰好的灵芝用清水洗干净表面灰尘,放入砂煲中,加入3-4碗水,大火煮开,调成小火再炖煮2-3个小时。
4炖灵芝的同时,将斑鸠加入盐、米酒、姜片、生抽、香葱结腌制30分钟入味。
5直到灵芝炖出味道后,加入腌制好的斑鸠。
6再加入黄芪、红枣、枸杞,中小火炖煮1个小时,趁热开饮。
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