山药瘦肉粥

春天饮食应以“省酸增甘，以养脾气。”而健脾益气要吃山药，山药尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,助消化，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精,可增强人体抵抗力。有时自己总会引小事动肝火，不管吃什么，管好自己情绪才是最佳养身之好方法，养身不修性，也还是病人哈。

平日早晚餐都是常喝粥，这款山药瘦肉粥可老少皆宜，加入的是瘦肉不会太油腻。也可以加些薏仁，最后撒些葱花，清淡营养哦。

老少皆宜：山药瘦肉粥

食材：大米150克、瘦肉120克、山药150克

配料：精盐少许，香葱少许，姜少许。食用油少许。

山药瘦肉粥的做法

1、准备好食材。

2、把米加入电饭锅中，按米量的水位线加好水。

3、电饭锅加盖选煮粥功能。

4、瘦肉切丁，加入姜葱末，少许食用油拌匀。

5、山药去皮切丁，用清水泡着防止发黑。

6、电饭锅数字还剩：20分左右，开盖，加入瘦肉和册药。

7、加盖，选蒸煮键，再煮约5至10分钟即可。最后加入盐调味即可。

粥谱小贴士

1、瘦肉和山药也可以同入锅。后放的话瘦肉和山药不会太烂。

2、选“蒸煮键”时，滚开的幅度有些大，如煮粥太多防止溢出。可以开盖边搅拌边煮。

3、提前停止煮粥键，粥就稀一些。喜欢浓稠可以让其工作到最后。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。