导读:冬季的早餐如果能喝上一碗新鲜热乎的粥是再好不过的事情了。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,,配上点瘦肉,自己在家做个鹌鹑瘦肉
冬季的早餐如果能喝上一碗新鲜热乎的粥是再好不过的事情了。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,,配上点瘦肉,自己在家做个鹌鹑瘦肉杏仁粥,经济实惠又美味可口。对中老年人而言,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险哦
鹌鹑瘦肉杏仁粥
原料:鹌鹑2只,瘦猪肉60克,杏仁20克,龙眼肉15克,粳米100克。
调料:姜末5克,料酒10克,酱油、盐各3克,味精少许。
鹌鹑瘦肉杏仁粥的做法
1、鹌鹑治净,用沸水烫透后,每只斩成4块。
2、放入碗内,加料酒、酱油腌渍入味。
3、把杏仁用开水烫15分钟,去外衣,与龙眼肉一起用清水冲洗干净。
4、粳米淘洗干净。
5、将瘦猪肉用清水洗净,切成小块。
6、取煲,洗净,加入适量清水,以旺火煮沸。
7、再一同加入瘦猪肉块、鹌鹑肉、粳米、杏仁、龙眼肉和姜末,先用旺火煮沸后。
8、转用文火煲成粥,加入盐、味精调味即可。
提示
1、鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。
2、杏仁可以止咳嗽、助排便,治疗肺部、胸痛、喉咙痛、便秘、虫疮等疾病。
3、杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,不仅能降低人体胆固醇,还能显著降低患心脏病和多种慢性病的效果;
4、杏仁有美容效果,能促进皮肤微循环,使皮肤色泽红润;
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...
煲汤网小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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