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黑豆大蒜粥

发布日期:2024-09-09 栏目:粥的做法 阅读:1

导读:           不知道哪个朋友喝过黑豆大蒜粥呢?该粥的味道还是不错的哦。                 黑豆大蒜粥            蒜。虽然南方人不喜欢吃大蒜,但在炒青菜时还是习惯用大蒜,而大蒜烧排骨更是别有风味。

   不知道哪个朋友喝过黑豆大蒜粥呢?该粥的味道还是不错的哦。

黑豆大蒜粥

黑豆大蒜粥

   蒜。虽然南方人不喜欢吃大蒜,但在炒青菜时还是习惯用大蒜,而大蒜烧排骨更是别有风味。目前,大蒜不仅在民间被广泛作为防疫治病的重要食品和药品,而且被提炼成抗菌消炎的成药和保健品,深受大众的喜爱。

   黑豆大蒜粥

   原料:

   黑豆100克、紫皮大蒜2头、粳米150克。

   制法:煮成粥。

   用法:食用

   功效:补肾。

黑豆大蒜粥的功效

   大蒜富含碳水化合物、蛋白质、磷、维生素B:和尼克酸。据营养学家研究,新鲜大蒜中,微量元素硒的含量在蔬菜中是最高的,每克大蒜中约含0.276微克,而一般蔬菜的含硒量仅为0.01微克/克。硒具有抗氧化功能和抗癌作用。

   大蒜独特的辛辣气味,可以解除肉、鱼的腥味,并增加食欲,是烹调中不可缺少的调味品。有些菜肴,如烧茄子、炒菜豆、炒苋菜、麻辣豆腐、鱼香肉丝、炒猪肝、糖醋排骨、红烧鱼、凉拌菜等,不加蒜味道就不正。一些地方名吃,如陕西的凉粉、酿皮、北京的灌肠,不加入蒜汁就没有味道。羊肉泡馍、涮羊肉等更离不开糖

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