韩国辣白菜锅贴怎么做

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　　主料:肥瘦猪肉250g,辣白菜300g,面酱1茶匙,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,老抽2茶匙,香油适量,盐适量,鸡粉少许,大葱适量,生姜适量,花生油少许,面粉适量,饺子皮适量

　　传统辣白菜果香四溢香辣可口，配上中式绿豆粥或韩式汤是夏天最美味的佳肴

　　韩国辣白菜锅贴的做法步骤

　　1. 辣白菜切丁，挤干水份备用，挤出的汤汁也可备用

　　2. 猪肉馅料依次让入鸡蛋、一小碗上一步挤出的汤汁(如不喜欢过辣的口味可直接用水代替，汤汁不够也可继续加水，但要分批加入)、蚝油、生抽和老抽、鸡精和盐、香油、花生油(每加入一种调料要按一个方向搅拌均匀)

　　3. 放入辣白菜搅拌均匀www.cmbaotang.com

　　4. 和好的面皮(和饺子皮一样)包入馅料，先是中间对折按压三分之一，再将开口一端向中间对折处挤压(如同糖三角)然后另一端同上

　　5. 平底锅倒入薄薄底油均匀码好，中火煎制

　　6. 放入适量面汤(面粉、水、少许醋)，盖上锅盖焖熟，底端水份吸干并焦脆并有雪花状即可

　　小贴士

　　1.肉馅和好，放入的盐量要适当，因为很多调料和辣白菜都有咸度;2.和好的馅料要放些油以免出汤;3.辣白菜切好后挤干的汤汁备用和肉馅可增加整体馅料的味道

发布日期：2020-10-21 栏目：小吃大全阅读：2