前段时间去朋友家串门，在他们家吃饭时，朋友做的一道瘦肉冬瓜粥特别吸引我。这道粥品不但香气诱人，而且爽滑可品，而且据朋友说还有很高的营养价值，不但可以利尿消肿，还能降血脂的预防高血压，是一道养生功效特别出色的美味粥品，在品尝以后，觉得喜欢就和朋友学习了一下具体做法，回家自己做过以后家里人都说好吃，现在我把瘦肉冬瓜粥的做法写来，希望能让更多人吃到美味的瘦肉冬瓜粥。
瘦肉冬瓜粥的备料
在制作瘦肉冬瓜粥以前要准备好必须的材，首先是冬瓜两百克和大米一百克，再加入瘦肉一百五十克，另外还要准备适量的盐、胡椒粉和鸡精。
瘦肉冬瓜粥的制作步骤
1、在制作瘦肉冬瓜粥以前要把大米先淘洗干净，并把它放在清水中浸泡两小时以上，另外把瘦肉也要清洗干净，然后剁成肉末备用。
2、取一个砂锅放入半锅水，把剁好的肉末放在里面烧开，把锅中出现的浮沫取出扔掉。把泡好的大米放入锅中，继续加热，慢慢用小火煮制成粥。
3、在大米和瘦肉煮制的同时，要把冬瓜去掉外皮，切成小丁的样子，在锅中粥品快要煮好的时候，就把处理好的冬瓜丁放入到锅中，接着煮制，直到所有食材全部软烂。
4、锅中的粥煮好以后，加入少量的盐、胡椒粉以及鸡精进行调味，调匀以后就能取出食用了。在制作这种粥品时有一个需要注意的地方，那就是在切冬瓜时，要尽量小一点的丁，这样煮出的瘦肉冬瓜粥才会口感爽滑。
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