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花蟹粥的做法

发布日期:2021-01-31 栏目:粥的做法 阅读:2

导读:用海鲜煲粥,切记一点,材料不要放得太早,因为鱼、虾、蟹这类都是比较容易熟的,水滚之后再放,才是最佳时机。另外,煲海鲜粥,一定不能忘记放姜,姜的主要作用是去腥,如果喜欢,还可以加些葱

海鲜煲粥,切记一点,材料不要放得太早,因为鱼、虾、蟹这类都是比较容易熟的,水滚之后再放,才是最佳时机。另外,煲海鲜粥,一定不能忘记放姜,姜的主要作用是去腥,如果喜欢,还可以加些葱花或者其他调料,但是种类不要多,海鲜粥主要喝的就是清鲜味儿。多年以来,养成了喝粥的习惯,尤其喜欢清晨或者晚上喝。清晨起来,胃口还没有打开,硬的东西,可能不易于消化,这时候喝点粥,肠胃舒服得很。晚上的饮食则要清淡,大鱼大肉的不仅容易囤积脂肪,也影响睡眠,清粥小菜,反而来的更滋润些,或许,正是这清鲜的味道,才是生活的本真滋味吧

花蟹粥的做法

花蟹粥

材料:大米1杯、花蟹1只

配料:胡萝卜1小段、姜小块

调料:盐少许

花蟹粥的做法

做法

1.大米淘洗干净,放入电饭煲中,加足量水;

2.将花蟹处理干净,分成小块(花蟹处理方法见这里);

3.水滚之后,继续煮十分钟,加入处理好的花蟹;

4.再煮十分钟,加入胡萝卜片;

5.加入姜丝;

6.继续煮十分钟左右,即可关火,加少许盐提味。

花蟹粥的做法

烹制心得

1.花蟹一定要处理干净,以免使粥中带有腥味儿;

2.花蟹分成小块入锅,可以使粥的滋味更加香浓;

3.海鲜易熟,不需放入太早。

花蟹粥的做法

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