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辣条的制作方法

发布日期:2020-12-22 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料   腐竹170   辅料   干辣椒一把  辣椒粉适量  花椒半把  孜然或孜然粉适量  白芝麻适量   食用油大量  姜,蒜少许  盐2.5小勺  糖1小勺  

  主料

  腐竹170

  辅料

  干辣椒一把  辣椒粉适量  花椒半把  孜然或孜然粉适量  白芝麻适量

  食用油大量  姜,蒜少许  盐2.5小勺  糖1小勺  料酒1/4瓶盖

  步骤

  1.腐竹泡发

  2.泡好的腐竹切丝

  3.锅内加油 大火烧热(这是之前炸腐竹用的油 没滤干净)

  4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火

  5.炸至金黄,腐竹丝变硬。我看了下时间,大概五分钟

  6.另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出,只留油

  7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝

  8.大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水 调致小火

  9.成品准备开动

  小贴士

  刚出锅后用微波炉叮一下,水分蒸发后等凉了以后吃就跟小时候吃的辣条一个味道

  注:更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。

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