导读: 炖豆腐的做法 前几天,有个朋友问我这豆腐是不是豆皮,我这不是豆皮,是嫩豆腐。我们这里的嫩豆腐上面有一小格一小格,看样子像豆皮,这豆腐特别嫩,轻轻一碰
炖豆腐的做法
前几天,有个朋友问我这豆腐是不是豆皮,我这不是豆皮,是嫩豆腐。我们这里的嫩豆腐上面有一小格一小格,看样子像豆皮,这豆腐特别嫩,轻轻一碰很容易烂的。
食材配方
主料:
豆腐、800g 、辅料:
油、适量盐、适量干辣椒、适量姜、适量葱、适量黄豆豉、适量白糖、适量醋、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、豆腐4大块。
2、切成小方块。
3、煎豆腐。
4、煎成两面焦黄。
5、切葱和姜,葱切成段,姜切成丝。
6、先把姜炒了下。
7、小火放黄豆豉。
8、把黄豆豉炒红后加水,放葱。
9、放盐。
10、放白糖。
11、放二滴醋。
12、放鸡精。
13、放豆腐。
14、加盖,炖五分钟,即可。
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