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草莓泡芙做法

发布日期:2021-01-09 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料: 黄油、低粉、水、糖、盐、鸡蛋。   调料:  淡奶油、糖。      草莓泡芙   草莓泡芙的做法   1、将糖、盐、油、水放入小锅中煮,边煮边将材料搅拌均匀,煮至

  主料: 黄油、低粉、水、糖、盐、鸡蛋。

  调料: 淡奶油、糖。

  草莓泡芙

  草莓泡芙的做法

  1、将糖、盐、油、水放入小锅中煮,边煮边将材料搅拌均匀,煮至沸腾后倒入低粉快速搅拌至粉液融合后离火。

  2、将鸡蛋液打散。

  3、待锅中面糊晾至比手温稍热后加入少量蛋液。此时可预热烤箱。

  4、用筷子搅拌至蛋液完全被吸收。

  5、再次加入少量蛋液,用筷子搅拌至吸收。

  6、继续加入少量蛋液,直到面糊成为粘稠的状态。

  7、将面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,注意中间要留空隙。

  8、放入预热好的烤箱,200度烤15分钟膨胀定型后降低温度到180度继续考20-30分钟出炉。

  9、淡奶油加糖打发。

  10、草莓纵向切4-6瓣。

  11、用刀将泡芙从中间切开。

  12、在泡芙的中空部分挤上淡奶油。

  13、在奶油上放上草莓,盖上另一半泡芙。

  14、将泡芙用奶油粘成塔形。上面装饰上草莓。

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