导读: 主料黄油(脆皮) (30克) 糖(脆皮) (15克) 低粉(脆皮) (30克) 牛奶(泡芙) (100克 )黄油(泡芙) (50克) 低粉(泡芙) (60克) 鸡蛋 (2个) 糖 (1勺) 调料盐 (少许) 厨具
主料黄油(脆皮) (30克) 糖(脆皮) (15克) 低粉(脆皮) (30克) 牛奶(泡芙) (100克 )黄油(泡芙) (50克) 低粉(泡芙) (60克) 鸡蛋 (2个) 糖 (1勺) 调料盐 (少许) 厨具电烤箱
首先制作脆皮,30克黄油加入糖搅打至黄油变浅。
筛入低粉30克,拌匀。
整成圆柱形入冰箱冷冻30分钟左右,脆皮部分完工,很简单吧。
牛奶100克、黄油50克、糖1勺入小奶锅中加热至沸腾倒入低粉60克。
快速搅拌至不粘锅关火,把面团撒开凉至不烫手。
鸡蛋一个一个加入每次加入都充分搅拌。
提起打蛋器有一个倒三角状态就可以了。
装入裱花袋挤入烤盘,我做的是大泡芙,这个量基本可以做5-6个。
把冷冻成型的脆皮部分切片盖在泡芙上。
烤箱200度预热,入烤箱烤30分钟左右,看自己烤箱温度来确定吧。
美味的泡芙来喽……
夹入奶油和草莓,味道好极了。
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