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挂霜花生的正宗做法

发布日期:2020-10-11 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  食材明细   生花 100g  白糖 30g  水 60g  淀粉 10g   菜品口味:甜味   主要工艺:炒   主要食材:坚果类   制作难度:简单   约需时间:十分钟   1  

  食材明细

  生花 100g  白糖 30g  水 60g  淀粉 10g

  菜品口味:甜味

  主要工艺:炒

  主要食材:坚果类

  制作难度:简单

  约需时间:十分钟

  1

  将花生用微波炉高火微5分钟,期间打开,翻动两次。

  2

  准备挂霜的食材。

  3

  冷锅内同时倒入水与白糖。

  4

  待白糖融化后转小火,熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。

  5

  当糖浆有些粘稠感时,能挂在铲上时。倒入微好的花生。

  6

  一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉,待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅,冷却变酥脆。

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