导读: 食材明细 干玉米粒 50克 鲜奶油 150ML 黑巧克力 70克 无盐黄油 50克 菜品口味:奶香 主要工艺:技巧 主要食材:其他 制作难度:简单 约需时
食材明细
干玉米粒 50克 鲜奶油 150ML 黑巧克力 70克 无盐黄油 50克
菜品口味:奶香
主要工艺:技巧
主要食材:其他
制作难度:简单
约需时间:半小时
1
取一微波大碗,将干玉米粒均匀的撒在碗底。
2
盖上盖子,入微波炉高火叮4分钟。
3
取出后立即打开盖子放至稍凉,以免热气聚在碗中,爆米花就不脆了。
4
准备奶油、黄油,将黑巧克力掰成小块。
5
不沾平底锅小火加热,下入黄油溶化。
6
将巧克力倒入锅中,用木铲轻轻搅拌使其溶化。
7
往锅中倒入50ML鲜奶油。
8
不停的用木铲搅拌,小火煮成均匀的巧克力酱。
9
将爆米花倒入锅中,迅速翻炒均匀,关火晾至稍凉。
10
打蛋盆中倒入100ML鲜奶油。
11
用打蛋器中速打发,打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可。
12
取一大盘,将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座,这样更利于爆米花的堆砌和粘连。
13
将锅中的爆米花码入盘中,堆成火山形状。
14
将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面,就大功告成啦。
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