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巧克力麦芬的图解做法

发布日期:2021-01-23 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:60%黑巧克力 135克,低粉 200克,细砂糖 80克,黄油 80克,鸡蛋 40克,酸奶 84克,牛奶  84克,盐 1.5克,苏打粉 2克,泡打粉 3.5克,耐高温巧克力豆 120克   制作步骤:   1、黑巧

  主料:60%黑巧克力 135克,低粉 200克,细砂糖 80克,黄油 80克,鸡蛋 40克,酸奶 84克,牛奶 84克,盐 1.5克,苏打粉 2克,泡打粉 3.5克,耐高温巧克力豆 120克

  制作步骤:

  1、黑巧克力隔温水融化。

  2、加入细砂糖搅拌均匀,离火。

  3、加入融化成液态的黄油搅拌均匀。

  4、加入蛋液搅拌均匀。

  5、加入酸奶和牛奶混合物搅拌均匀。

  6、液体材料混合完成后,是顺滑的状态。

  7、将低粉、盐、泡打粉、苏打粉混合过筛入液体材料中。

  8、略微翻拌一下。

  9、加入一半量的巧克力豆,翻拌至没有干粉即可,不要过度搅拌。

  10、完成的麦芬面糊。

  11、装入纸杯9-10分满,表面洒满耐高温巧克力豆,入预热好的烤箱烘焙。

  12、出炉后立即脱模晾凉。

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