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糯米烧麦的图解做法

发布日期:2021-03-16 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:猪肉 300克,白糯米 100克,血糯米 100克,香菇 4个,胡萝卜 1根,食用油 适量,麻油 适量,料酒  适量,糖 适量,盐 适量,生抽 适量,胡椒粉 适量,香葱 适量   制作步骤:   1、原料

  主料:猪肉 300克,白糯米 100克,血糯米 100克,香菇 4个,胡萝卜 1根,食用油 适量,麻油 适量,料酒 适量,糖 适量,盐 适量,生抽 适量,胡椒粉 适量,香葱 适量

  制作步骤

  1、原料备用。

  2、糯米提前泡好。

  3、猪肉放入料理机,打成肉末。

  4、胡萝卜、香菇也入料理机,打成末。

  5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟,趁热捣松。

  6、炒锅烧热,倒入油,将肉馅先放入炒香。

  7、下入香菇末和胡萝卜末。

  8、炒均匀后,加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖、香油,拌匀。

  9、加入蒸熟的糯米饭,搅拌均匀及成烧麦内馅。

  10、面粉倒入料理机,中间倒入适量的沸水。

  11、搅拌成均匀的面团,取出揉圆,放凉,松驰一段时间。

  12、松驰好的面团,分成均匀大小的小剂子。用擀面棒擀成圆片,应该尽量擀的均匀、薄些。

  13、取一张皮放在掌心,取适量馅放在中间。

  14、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

  15、调整烧麦的花边,使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。

  16、蒸之前如果皮太干,可以喷少量水。开水上锅,蒸10分钟左右即可出锅。

  注:更多食谱请关注美食DIY栏目。

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