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冷热皆宜---重庆腊味糯米丸子

发布日期:2020-12-06 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:糯米,丸子   主料:糯米 1500克,鸡蛋 7个,干花椒 5克,姜末 10克,盐 一点点,腊肉或香肠(煮熟切粒) 300克,葱花  适量(可不放)   制作步骤:   1、糯米泡水两小时。   2、泡好

糯米,丸子

  主料:糯米 1500克,鸡蛋 7个,干花椒 5克,姜末 10克,盐 一点点,腊肉或香肠(煮熟切粒) 300克,葱花 适量(可不放)

  制作步骤:

  1、糯米泡水两小时。

  2、泡好的糯米,沥干水分。

  3、上锅蒸约25分钟,水开后计时。

  4、刚蒸好的糯米。

  5、趁热放入一个大盆。

  6、加入腊肉粒、花椒、姜末、盐。

  7、搅拌均匀。

  8、加入鸡蛋(全蛋)。

  9、用手拌匀。

  10、捏成丸子(捏紧哦),上锅蒸15分钟。

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