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港式蛋挞的几种做法

发布日期:2021-01-11 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:   美厨邦小编为爱吃蛋挞的您整理港式蛋挞的相关内容,供您参考学习!     做法一     主料蛋挞皮 (4个)   调料淡奶油 (16克) 纯净水 (65克) 白糖 (15克) 郎姆酒 (少许) 厨

  

慈母煲汤网小编为爱吃蛋挞的您整理港式蛋挞的相关内容,供您参考学习!

做法一

主料蛋挞皮 (4个)

  调料淡奶油 (16克) 纯净水 (65克) 白糖 (15克) 郎姆酒 (少许) 厨具电烤箱

  “蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了,无论大人还是小孩,对它都情有独钟 第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞,今儿个再来个港式蛋挞 其实吃起来貌似味道差不了多少哈,不过自己做真的是比买的实惠不少呢 做的过程中又加了几滴朗姆酒,去腥又提香,吃起来非常软嫩 不过好吃也不要贪口哈,容易长肉肉的”

  1.鸡蛋磕入容器内

  2.用筷子划散

  3.加入细砂糖蛋挞的做法

  4.将淡奶油倒入

  5.加入适量纯净水

  6.滴几滴朗姆酒

  7.全部搅拌均匀

  8.盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时

  9.蛋挞皮摆入烤盘,烤箱200度预热

  10.冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮

  11.倒至8分满,200度烤15分钟左右,至挞皮变焦,挞水鼓起即可

  小窍门:

  ①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满,八分满即可

  ②烤的时候一定要注意火候,千万别烤焦了

  做法二

  主料蛋挞皮 (17个) 淡奶油 (250ml) 纯牛奶 (150ml)

  调料蛋黄 (2个) 白糖 (70g) 普通面粉 (18g) 奶粉 (15g) 厨具电烤箱

  港式经典蛋挞“网淘了些蛋挞皮,昨天上午刚到,下午回来后就赶紧拿来做了港式蛋挞和香芋蛋挞,很好吃呢!刚出炉不久就被消灭了一半。按下面的配方可以制作17个蛋挞哦~”

  1.牛奶倒入碗里

  2.倒入白糖、中火煮至熔化后关火

  3.倒入奶粉、搅拌至无颗粒

  4.倒入淡奶油搅拌均匀

  5.加入蛋黄,搅拌均匀

  6.加入少许面粉,搅拌至颗粒

  7.准备好蛋挞皮

  8.倒入蛋挞液八分满

9.然后放入预热好的烤箱,200度20分钟即可(等蛋挞着色时候记得盖张锡纸,免得烤焦了)

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