蜂蜜，沙琪玛
主料:中筋面粉200g,全蛋液(不带皮称)110g,砂糖100g,蜂蜜40g,麦芽糖60g,黑芝麻随意,葡萄干随意
蜂蜜沙琪玛的做法步骤
1. 所有材料
2. 面粉，鸡蛋混合
3. 和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
4. 醒好的面团擀成2毫米左右厚度的面片
5. 将面片切成宽度7厘米左右的条，中间撒薄面，把面片叠在一起。
6. 切成细条抖散，还要散些面或者玉米淀粉防止面条粘连。
7. 找一个容器，盆子什么的都可以，我的是8寸烤盘，底部撒上准备好的芝麻和葡萄干的一小部分
8. 锅内烧油至6成热时，放入切好的面条，如果油少可以分两次 炸，炸至面条浅金黄色捞出。
9. 锅内放入一汤匙(15—20克)的食用油和一汤匙(15—20克)的水，再加入砂糖。
10. 麦芽糖www.cmbaotang.com
11. 蜂蜜加进去
12. 熬到糖浆起起了密密的小泡泡，准备一碗凉水，用筷子沾下糖浆放凉水里，能拉出丝，吃到嘴里糖丝是脆的，这样的糖浆就是熬好了，糖浆熬不到时候沙琪玛不成形，熬过了又硬又苦，熬到火候立即关火。
13. 把剩下的葡萄干和熟芝麻倒进锅，提示芝麻是熟芝麻呀，把炸好的胚条同时倒进锅里快速拌匀。
14. 拌匀后倒入准备好的膜具里压实，压紧
15. 3分钟后倒扣脱膜，趁还有一点儿温热切块儿。
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