导读:油菜,木耳,牛肉锅贴 主料:面粉200g,牛肉馅100g,油菜100g,木耳50g,水30g,酱油2勺,盐1/2勺,白胡椒粉1/4勺,香油2大勺,姜1小块 开封锅贴的做法 作为标准上班族,我平
油菜,木耳,牛肉锅贴
主料:面粉200g,牛肉馅100g,油菜100g,木耳50g,水30g,酱油2勺,盐1/2勺,白胡椒粉1/4勺,香油2大勺,姜1小块
作为标准上班族,我平时的早餐大多是牛奶、面包、鸡蛋之类。难得周末时间宽松,为了给孩子调剂各种口味,我会使出十八般武艺做一顿内容丰富的爱心早餐。其中,锅贴就是家里宝贝比较喜欢的早餐面食。
电饼铛油菜木耳牛肉锅贴怎么做步骤
1. 先将面粉加入冷水和成面团,醒半小时。油菜、木耳洗净、分别切碎。油菜用少许盐拌匀,静置10分钟挤出水分;
2. 将油菜、木耳、姜末等分别加入牛肉馅,顺时针打匀、加入酱油、盐,搅拌均匀,最后倒入香油,拌匀;
3. 把面团揪成剂子;
4. 把剂子按扁;www.cmbaotang.com
5. 逐个擀成面片;
6. 包入馅料、面片对折、将面片上延对捏,两侧不用捏;
7. 饼铛预热,倒入一勺油,将锅贴5个一组排入,将5克淀粉和100克水混合均匀加入锅内,面粉水需要完全接触锅贴;
8. 煎8-10分钟,锅内出现响声时,说明水分已干;
将锅贴底部煎至金黄色后,铲出来倒扣在盘内,即可。
小贴士
1、小火慢煎。 2、锅贴馅料可以根据季节变化。 3、如果是上班族平时想早餐吃到美味的锅贴,也可以前一天晚上包好冻入冰箱,第二天早上直接取出就可以煎着吃了。这道美食用到了电饼铛。
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