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烤冷面怎么做最正宗---自制街边美味小吃

发布日期:2020-12-30 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  自制街边美味小吃——烤冷面 烤冷面,冷面   主料:   冷面一包、鸡蛋每张冷面一个   辅料:   醋适量、香菜末适量、蒜蓉辣酱适量、孜然适量、食用油适量

  自制街边美味小吃——烤冷面

烤冷面,冷面

  主料:

  冷面一包、鸡蛋每张冷面一个

  辅料:

  醋适量、香菜末适量、蒜蓉辣酱适量、孜然适量、食用油适量、糖适量

  自制街边美味小吃——烤冷面的做法步骤:

  1. 制作之前,将辣酱用凉开水调稀。准备两个喷水的瓶子,一个装凉开水,一个装用凉开水稀释的醋。香菜切成末。

  2. 平底锅底放少量油,电磁炉温度调到90°。

  3. 放入冷面片,小火烤软。

  4. 根据冷面干软的情况,可以适量喷些凉开水。

  5. 冷面烤软后,翻面,加蛋。

  6. 用勺子将蛋按扁。

  7. 鸡蛋定型后,翻面。

  8. 刷辣酱,在锅底喷醋。

  9. 撒些糖(根据自己口味),孜然,香菜末。

  10. 沿一侧,卷起冷面,在表层再刷成辣酱。

  11. 切块,装盘即可。

  延伸阅读:东北小吃烤冷面的正宗做法

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