导读: 主料:紫薯150g,糯米粉200g,木薯粉50g,蜜红豆粒150g,白砂糖适量,牛奶100ml,水适量,椰蓉适量 步骤: 1.紫薯去皮切块,上锅大火蒸 2.蒸好的紫薯,微微裂开时表示已经熟了
主料:紫薯150g,糯米粉200g,木薯粉50g,蜜红豆粒150g,白砂糖适量,牛奶100ml,水适量,椰蓉适量
步骤:
1.紫薯去皮切块,上锅大火蒸
2.蒸好的紫薯,微微裂开时表示已经熟了
3.蒸好的紫薯倒入盘内,乘热加入白糖搅拌均匀
4.加入牛奶增加奶香问,让口感更好,再把糯米粉和木薯粉倒入,加入少许水
5.反复揉,直到揉成光滑的面团
6.碟子上抹上少许食用油,把面团压平,上锅蒸
7.面团太厚,蒸的过程中可以用筷子把面团撩翻过来,继续蒸熟
8.蒸好的面团倒入盘中,乘热用擀面杖敲打撞击5~8分钟,可以史面团更有弹性
9.准备好蜜红豆粒
10.带上一次性手套,揪一小块面团,压扁,放入红豆粒,再包起来
11.包好的糯米滋再滚上一圈椰蓉就可以了
12.包好的糯滋,试了一下,味道很棒,放冰箱冷藏过后味道更美妙噢
延伸阅读:紫薯的选购技巧
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