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闽南小吃菜头酸(酸甜萝卜)怎么做最正宗

发布日期:2020-10-17 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  闽南小吃菜头酸(酸甜萝卜) 菜头酸,酸甜萝卜   主料:   白萝卜五斤为例   辅料:   冰糖、白醋、盐   闽南小吃菜头酸(酸甜萝卜)的做法步骤:   1. 以五斤菜头为

  闽南小吃菜头酸(酸甜萝卜)

菜头酸,酸甜萝卜

  主料:

  白萝卜五斤为例

  辅料:

  冰糖、白醋、盐

  闽南小吃菜头酸(酸甜萝卜)的做法步骤:

  1. 以五斤菜头为准,切厚度大概有0.4厘米左右。

  2. 调味汤匙三汤匙满的盐和凉开水加以腌制五六小时(腌制过程中时不时的给它摇摇)。然后倒掉腌制的盐水(直接倒掉不必再洗)

  3. 用盆或大碗腌制,在底层铺上一层冰糖,放上切好的萝卜片,再覆盖一层碎冰糖,倒入400毫升的白醋,铺上一层保鲜膜,然后放在冰箱保鲜层。腌制大概一天后就可以品尝了

  4. 南方把萝卜又叫菜头,所以叫菜头酸,g味道酸酸甜甜非常好吃,汁也很好喝,特别的清火小吃!

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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