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天津风味小吃鲜果馅汤圆的正宗做法

发布日期:2020-09-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦教你制作鲜果馅汤圆的技巧   鲜果馅汤圆,天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。 以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。

  慈母煲汤网教你制作鲜果馅汤圆的技巧

  鲜果馅汤圆,天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。 以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。

  做法:

  1、汤圆粉中分次加入沸水,用筷子搅拌成絮状,不烫手后再加入适量清水揉成偏软的面团(以不粘手为宜);

  2、将面团分割成大小均匀的小面剂子,取一个小面剂搓圆后按扁,包入馅,收口捏紧后轻轻搓圆,然后捏出一个小尖,这样一个汤团就做好了。如此反复,将所有面剂和馅用完;

  3、煮一锅水,水开后下汤团,再次开锅转为中火保持锅内翻滚,待汤团浮起后再煮三分钟,以确保内馅煮透就可以关火出锅。

  小提示:

  元宵、汤圆(汤团)这类糯米食品不易消化,肠胃不好的人尽量少吃,以免引起不适。

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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