导读:糯米,地瓜丸 主料:地瓜500g,白糖两茶匙,糯米粉,三茶匙 金黄软糯---芝心地瓜丸 糯米地瓜丸的做法步骤 1. 地瓜蒸熟,碾压成泥www.meichubang.com 2. 将
糯米,地瓜丸
主料:地瓜500g,白糖两茶匙,糯米粉,三茶匙
糯米地瓜丸的做法步骤
1. 地瓜蒸熟,碾压成泥www.cmbaotang.com
2. 将地瓜,一点点糯米粉和糖抓匀揉团,并且静置十分钟,使其充分融合,如果糯米粉太多会很硬的,地瓜最高秋冬季节做,这样的地瓜经过霜降以后会很甜,并且越储存越甜,更适合做地瓜丸,新下来的地瓜会有一点点硬哦
3. 将面团揉圆,锅中倒入油,等到油温七成热,改成中小火,将地瓜丸放入满满炸制熟透,迅速捞出
4. 捞出地瓜丸,改成大火将油温迅速烧成十成热复炸两秒钟,使其脱油,表皮更脆。
5. 完成啦,如果一次吃不完可以冷冻起来,想吃的时候拿出来炸一下就好啦。做好之后可以冷藏在冰箱里,拿出来吃就会糯糯的,更有韧性哦。
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