导读:广式,腊肠,糯米,烧卖 主料:糯米800g,广式腊肠3条,虾米35g,香菇50ml,饺子皮600g 辅料:酱油适量,油适量,盐适量,老抽适量,五香粉适量 香港鱼肉烧卖王的做法 很喜
广式,腊肠,糯米,烧卖
主料:糯米800g,广式腊肠3条,虾米35g,香菇50ml,饺子皮600g
辅料:酱油适量,油适量,盐适量,老抽适量,五香粉适量
很喜欢吃糯米,有空就做点,可以现吃,又可以放冰箱急冻当早点!嘿嘿~
广式腊肠糯米烧卖的做法步骤
1. 把香菇,虾米提前浸泡半小时,切碎,腊肠切碎,锅放多点油,把三种碎碎炒熟,适量加点盐和酱油
2. 糯米提前浸泡一小时,放电饭锅(比平时煮饭少点水,稍微颗粒点比较好包),煮熟倒出大盆
3. 用酱油,油,少许盐,少许五香粉(喜欢色重的加点老抽),把饭拌匀,再把炒熟的碎碎拌进去,晾凉就可以包了
4. 把一大勺饭放到饺子皮里,(喜欢有折皱的像这样捏几下,再收口就会漂亮很多)
5. 包好放入蒸锅,热水进锅,水开十五分钟即可(不要放太密,熟后还会膨胀)
6. 生的www.cmbaotang.com
7. 蒸熟了……开动吧!超级香的!!!
小贴士
包的时候 ,一边手捏收口,另一边手稍微按压上面,收口就很容易了
注:更多食谱请关注广东小吃栏目。
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