导读: 美厨邦小编教你如何制作酸奶芒果慕斯 主料:淡奶油200g,原味酸奶200g,白糖10g,吉利丁片10g,大芒果1个,消化饼干75g,黄油30g 步骤: 1.备好如图所用材料。 2.吉
慈母煲汤网小编教你如何制作酸奶芒果慕斯
主料:淡奶油200g,原味酸奶200g,白糖10g,吉利丁片10g,大芒果1个,消化饼干75g,黄油30g
步骤:
1.备好如图所用材料。
2.吉利丁片用清水泡软。
3.再将黄油隔水融化。
4.将消化饼干压细碎入活底模。
5.将融化好的黄油加至在模具里拌至融合。
6.再压至紧实,入冷藏备用。
7.将泡软的吉利丁片控水,入锅隔水将吉利丁片融至液态。
8.趁热将吉利丁液加至在酸奶里。
9.用打蛋器快速打至融合,再将半打发状态的淡奶油加至在里面。
10.拌至融合后即成慕斯糊,将饼底盒出,再将芒虹去皮切果。
11.将慕斯糊加到活底模里。
12.再将芒果分散错落在慕斯糊里。
13.将慕斯封好口,入冰箱冷藏至隔夜即可,脱模可以热毛巾捂一下或是电风吹吹一下即可脱模。
14.最后用一点薄荷叶装点一下即可。
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