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如何制作紫薯泡芙

发布日期:2021-02-27 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编教你如何制作紫薯泡芙   主料:低粉75ml,鸡蛋2个,盐2g,水150g,紫薯泥适量,淡奶油适量   步骤:   1.黄油和水、盐混合,中火加热融化黄油烧至沸腾   2.把锅端

  慈母煲汤网小编教你如何制作紫薯泡芙

  主料:低粉75ml,鸡蛋2个,盐2g,水150g,紫薯泥适量,淡奶油适量

  步骤:

  1.黄油和水、盐混合,中火加热融化黄油烧至沸腾

  2.把锅端开,放在湿毛巾上冷却

  3.把过筛的低粉倒入液体里

  4.快速用锅铲搅拌均匀后,再把锅端回火上,小火加热不停地搅拌,直到锅底出现薄膜,面糊包成面团状,把锅端开,冷却

  5.分次慢慢地倒入蛋液,用锅铲翻拌,直到蛋液完全被面团吸收

  6.根据面团的湿润情况确定是否继续添加蛋液,一直到舀起面糊可以缓缓流下,形成倒三角的形状。

  7.把面糊装入裱花袋,挤到烤盘上

  8..放入预热的烤箱先用220度烤8分钟在转180度烤20分钟

  9.泡芙出炉放凉,蒸好的紫薯泥倒入适量淡奶油,用打蛋器打至顺滑

  10.把紫薯泥装入裱花袋,挤到泡芙里面即可

  注:更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

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